http://puteshestvennik-india.blogspot.com/
- http://puteshestvennik-india.blogspot.com/
Научиться играть в петанк
Наше знакомство с Провансом началось с маленькой деревушки Менерб, приютившейся на склоне холма. Здесь три главные достопримечательности. Во-первых, вид на всю долину и на самую высокую точку местности – гору Мон-Ванту. Во-вторых, здесь можно понаблюдать за настоящей деревенской жизнью местных французов. Если вы, как и я, всю жизнь думали, что французы напыщенные и на всех смотрят свысока, то будете приятно удивлены. Деревенские французы каждого встречного считают своим другом.
Мы приехали в Менерб часов в 10 утра, и первые, кто нам встретился, были рыночные торговцы. Это не тот рынок, что привыкли видеть мы. Это настоящий музей народного хозяйства. Все, что французы продают на рынке, сделано их собственными руками: расписные тарелки, вышитые вручную мешочки с лавандой, мед, варенье. И каждый продавец про свой товар может рассказывать часами! Неважно, понимаете ли вы его, говорите ли вы с ним по-английски или хоть даже по-русски, он в свою очередь будет активно махать руками, тараторить без остановки и демонстрировать все свои умения, не отходя от прилавка, без конца повторяя: «D'accord»(«Понятно?»), не требуя от вас ничего, кроме улыбки в ответ.
Третья достопримечательность Менерба – ресторан на горе. Не смейтесь, но во Франции вообще в каждом городе самые главные достопримечательности – это бары и рестораны. То, как французы относятся к еде, поражает. Для них ланч – святое дело, пропустить его нельзя. И какие порции они съедают в самый разгар солнечного дня! По совету Питера Мейла на обед в Менербе мы отправились в «Дом трюфелей и вина в Любероне». Он расположен на вершине холма, откуда открывается вид на всю деревню. Можно в принципе и не есть, сыт уже впечатлениями. И все-таки не попробовать кухню именно в этом месте – преступление. Здесь все блюда приготовлены с настоящими свежими трюфелями: мясо, салаты и даже сыр! Ценник не самый деревенский, но всяко дешевле, чем в московских ресторанах: обед из двух полноценных блюд обойдется в 24 евро на человека, без вина. Вино, кстати, по очень приемлемым ценам. Советую обязательно заказать омлет с трюфелями – такого вы нигде не поедите, это точно, и бутылочку розового вина. Они здесь не очень дорогие – до 27 евро. Кстати, столик обязательно нужно заказать заранее. Столов на открытой веранде не так много, а местные очень любят это заведение, так что лучше позаботиться о своем обеде заранее.
После сытного обеда возвращаемся к пункту два – изучение деревенской жизни. Святая традиция провансальца от мала до велика – после ланча пойти играть в петанк (бросание шаров). Объяснить, что это за игра, практически невозможно. Я наблюдала за играющими час и так и не поняла, почему же именно она столь популярна среди всех поколений местных французов. Кратко смысл ее вот в чем: участники разбиваются на команды минимум по два человека, сперва бросают маленький шарик кошонет (поросенок), после каждый из участников команды кидает свой металлический шар. Задача – кинуть максимально близко к «поросенку». При этом мало кто старается выполнить именно эту миссию, каждый норовит своим шаром отодвинуть подальше шар противника или самого «поросенка» приблизить к своему шару. В общем, все это заканчивается бурными спорами, замерами сантиметров, размахиванием руками – все как любят французы. Мне кажется, мы, русские, давно бы уже передрались.
Стать художником
Если вы вдруг умеете рисовать или кто-то из ваших родственников увлекается живописью, обязательно посетите деревню Руссийон. Во-первых, она безумно красивая – ярко-красная в обрамлении ярко-зеленого леса. Это место еще называют прованским Колорадо. А дело все в том, что на той горе, где приютился городок, добывают охру. Основной продукт, получаемый из охры, – краска. Я, к сожалению, ни петь, ни рисовать не умею, о чем сильно пожалела, когда мы приехали в следующий городок – Лакост. Здесь когда-то жил маркиз де Сад. Сама деревушка очень-очень маленькая и тесная. Пока будете добираться до развалин замка, как раз пройдете ее всю. Когда идешь по этой «кукольной» деревушке, думаешь, что она будто бы создана специально для того, чтобы ты, турист, приехал и с открытым ртом фотографировал каждый маленький домик. Но, увидев на одной из улочек арт-студию, ты вдруг понимаешь, что здесь люди-то реально живут! И первый вопрос, возникший в моей голове человека из большого города: что делать, если ты вдруг купил новый холодильник? По этим улицам машина не проедет, а деревушка опять же на холме, и каждая улица устремляется вверх по склону. И как тараканить этот холодильник в свой дом – мне непонятно. Наверное, представилось мне, если кто-то купил новый холодильник – это событие всей деревни. Собираются все сильные жители и вместе под французский вариант «Эй, ухнем» несут полдня это чудо современного мира в свой домик.http://puteshestvennik-india.blogspot.com/
Фото: Елена Селина
В замок маркиза де Сада вообще только на вертолете можно было бы доставить мебель. Но, видимо, раньше жители были изобретательнее. Этот замок Донасьен Альфонс Франсуа унаследовал после смерти отца. И именно здесь в 1772 году прошла одна из роковых гулянок – пригласив в дом молоденьких француженок, Сад и его лакей накормили их запрещенной в то время шпанской мушкой (вредный для здоровья афродизиак), после чего понятно чем с ними занимались. Девушки же написали заявление в милицию и пожаловались вовсе не на развратного хозяина, а на боли в желудке. После этой вечеринки маркиза де Сада посадили в тюрьму. Сейчас от замка осталась практически только одна стена, которую выкупил еще несколько лет назад Пьер Карден. Он собирался заняться восстановлением замка, но пока, видимо, руки не дошли. Оно и лучше.
Сняться в кино
Ранним утром жаркого летнего дня в Любероне, уютно устроившись на террасе, наслаждаться под жужжание пчел в лаванде чашечкой кофе со сливками и любоваться омытой солнечным светом зеленью дальнего леса – что может быть лучше на этом свете?
Если вы не читали книг Питера Мейла, вы, возможно, видели фильм «Хороший год» с Расселлом Кроу. Оно тоже про тот самый Прованс. Где-то на десятой минуте фильма, когда герой Кроу улетает во Францию продавать шато, доставшееся от дяди, показывают вид на деревушку Горд (Gordes). О, это не город, это произведение искусства! Чтобы вы поняли – это единственное место во всей долине Люберон, где в маленькой деревушке с населением 2000 человек размещены две (!) пятизвездные гостиницы. Понимаете, да? Сюда съезжаются со всех концов земли, и на словах причину я вам не объясню. Просто поверьте. Горд входит в Ассоциацию красивейших городов Франции, и уж неспроста режиссер фильма «Хороший год» Ридли Скотт выбрал это место. Кафе, в котором работала Фанни, расположено как раз в Горде. Оно работает до сих пор, вот только цены в нем сильно выросли после того, как Расселл Кроу посидел на фонтанчике в центре площади, на которой расположена летняя веранда кафе. Мы пить и есть там не стали, а только сфотографировались на том же самом фонтане, который сам по себе великая достопримечательность – он построен в 1342 году и долгое время служил единственным источником воды для местных жителей. Интересно, пока мы сидели на фонтане, нас Голливуд случайно не снимал?
Почувствовать себя Александром Дюма
Где бы вы ни остановились в Провансе, обязательно попробуйте местные дыни – кавайонские, названные в честь города, где их выращивают, Кавайон. Они, между прочим, не зря считаются одними из лучших во Франции. В свое время их распробовал еще сам Александр Дюма. В 1864 году писатель даже заключил сделку с мэром Кавайона: книги за дыни! Дело в том, что местная библиотека не могла себе позволить купить произведения Дюма. Тогда писатель подарил городу 194 написанных им к тому времени тома и обещал подарить и следующие произведения, которые он напишет. Взамен Дюма скромно попросил поставлять ежегодно к его столу дюжину кавайонских дынь, причем вне зависимости от того, где он будет жить. Удивительно, но договор соблюдали обе стороны исправно, и Дюма получал необходимое количество дынь каждый год вплоть до самой своей смерти в 1870 году.
Пообедать как настоящий француз
Как точно подметил Питер Мейл: «Жизнью французов управляет желудок». И они готовы ехать хоть за 100 километров ради того, чтобы попасть к лучшему повару. Есть одна деревня недалеко от Марселя – Ла-Моль, куда на воскресный обед съезжаются французы со всех деревень. И два часа в зале только и слышно, как стучат вилки по тарелкам и разливается вино по бокалам.
Отмечу, что во Франции в каждом, даже мишленовском ресторане (а они на этой земле практически на каждом шагу, нет больше места, где сосредоточено так много заведений, отмеченных двумя и даже тремя звездами), на обед предлагается типа нашего бизнес-ланча. Стоит он, конечно, не так дешево, как у нас, но вы не разочаруетесь. За 18–30 евро вы получите первое, второе и десерт. Звучит не так уж нереально. Но когда вы увидите порцию салата, вы все поймете – только этим можно накормить двоих! Италия, извини, прощай.http://puteshestvennik-india.blogspot.com/
Так вот в ресторане Оберж де ля Моль в той самой деревне на закуску вам принесут: тазик французского холодца, паштет, огромную банку (больше пятилитровой) маринованных огурцов и… таз фуа-гра! Реально целый таз. Ешь сколько влезет. А что не доешь – отнесут потом за соседний стол. Эти закуски «гуляют» от стола к столу, так что кажется, что ты у кого-то дома на большом семейном торжестве. Нас обслуживала хозяйка всего заведения, так как она единственная говорила по-английски. На второе был выбор из пяти блюд – мясо, рыба, гуляш. Неважно, что выберете – все вкусно и всего много. А потом, когда мы по примеру окружающих нас французов вытерли кусочком хлеба оставшийся соус на тарелке, у нас все забрали и оставили сидеть в недоумении. Мы думали, на этом все. И тут на столе появился поднос размером со стол (я не преувеличиваю!) с сырами различных сортов! Так много сыра я не видела даже в магазине (опять же не шучу). Кстати, запомните: сыр во Франции подают только на десерт. Забив окончательно свой желудок, мы заказали кофе и собирались отползать. Но, оказывается, нам еще полагался лимонный пирог, сделанный хозяйкой заведения. Мы поняли, что вот его уже не осилим, и отказались. «Как же так? – расстроилась хозяйка. – Ну вы ведь ничего толком не съели! Тогда кофе я в счет включать не буду». Представьте такую картину в России – пирог входил в этот бизнес-ланч: съел, не съел – твоя личная проблема. Кофе и котлеты, как говорится, мешать не стоит. Кто бы и где бы нам подарил четыре кружки бесподобного кофе только за то, что мы не смогли съесть лимонный пирог?
http://puteshestvennik-india.blogspot.com/-
Полюбить розовое вино
«Знаменитый «французский парадокс»: трижды в день бокал вина – и медпомощь не нужна. Всякий раз, как публикуются эти цифры, продажи вина взлетают до небес».
Не знаю, как вы, но до Франции я с розовыми винами была на «вы». Пару раз пыталась сделать попытку, покупала в магазине, но после первого глотка разочаровывалась. Все-таки летом белое, зимой – красное как-то привычнее. Поэтому первые дни во Франции мы тоже нарочито обходили стороной карту розовых вин (а Прованс – один из крупнейших производителей именно розовых вин) и останавливали свой выбор на белых или красных винах. Отмечу сразу – местные вина под маркой Côtes de Provence прекрасны все. Они молодые – 2012, 2013 годов. Чуть подороже идут вина марки Bandol и Cassis. Из красных рекомендую обязательно попробовать марку Côtes du Rhône (Кот дю Рон) и Châteauneuf-du-Pape (Шатонеф-дю-Пап). Эти регионы расположены севернее от Прованса, вина этих марок чуть дороже, но они стоят того.
Комментариев нет:
Отправить комментарий