Кухня-Центральный Центральный

Центральный

Кухня в штате Мадхья-Прадеш варьируется от региона к региону, с севера и запада государства, в основном основаны на пшеницу и мясо, и влажнее юге и востоке доминирования риса и рыбы. Гвалиор и Индор изобилуют в молоке и молочных препаратов. Бхопал известен мясные и рыбные блюда, такие как Роган Джош, Корма, Keema, бирьяни плов и кебабы, таких как Шами и Seekh. Популярным блюдом является bafla (пшеничных лепешек) окунул в богатых топленого масла, которые едят с Daal (острый бульон чечевицу). Другое популярное блюдо в регионе является Poha Мальва (плоский риса), служил в основном для breakfast.Diet в Чхаттисгарх является рис основаны. Рыба и свинина составляют большую часть кухни чхаттисгархи. Свинина формирует основную деталь в их диете и почти в каждом крупном Церемония начинается с жертвой свиньи.